二月二龙抬头民间习俗

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再过几天就是农历的二月初二了,在中国民间有“二月二,龙抬头”的谚语,表示春季来临,万物复苏,蛰龙开始活动,预示一年的农事活动即将开始。在北方,二月二又叫龙抬头日,亦称春龙节;在南方则称为踏青节、挑菜节。

一、二月二,龙抬头的来历

关于二月二,龙抬头的来历有很多的说法。传说此节最早起源于三皇之首伏羲氏时期。伏羲氏“重农桑,务耕田”,每年二月二这天,“皇娘送饭,御驾亲耕”,自理一亩三分地。后来黄帝、唐尧、虞舜、夏禹纷纷效法先王,到周武王,不仅沿袭了这一传统作法,而且还当作一项重要的国策来实行。于二月初二这一天,举行重大仪式,让文武百官都亲耕一亩三分地,这便是龙头节的历史传说。

又一说为武则天废唐立周称帝,惹得玉帝大怒,命令龙王三年不下雨。龙王不忍生灵涂炭,偷偷降了一场大雨。玉帝得知便将龙王打出天宫,压于大山之下,黎民百姓感龙王降雨深恩,天天向天祈祷,最后感动了玉皇大帝,于二月初二将龙王释放,于是便有了“二月二,龙抬头”之说。

“二月二,龙抬头”还有古代天文学方面的解释。中国古代用二十八宿来表示日月星辰在天空的位置和判断季节。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个完整的龙形,被称为青龙,其中角宿恰似龙的角。每到农历二月以后,黄昏时“龙角星(即角宿一星和角宿二星)”就从东方地平线上出现,这时整个苍龙的身子还隐没在地平线以下,只是角宿初露,故称“龙抬头”。

二、二月二的饮食习俗

作为一个吉祥喜庆的日子,为取吉利,二月二这一天民间饮食多以“龙”为名,如吃水饺叫“吃龙耳”,吃米饭叫“吃龙子”,吃馄饨叫“吃龙眼”,吃面条叫“扶龙须”,蒸饼也在面上做出龙鳞状来,称“龙鳞饼”。这些习俗寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。

1、食龙耳

所谓龙耳就是饺子,因为饺子形状既象元宝又象耳朵,因此在二月二这天吃饺子称之为“食龙耳”。在旧时,我国北方地区的百姓每逢年节都要吃饺子,因为饺子在平时是不易吃到的,只有到了过年过节才能吃到包着肉菜的饺子,一方面解馋,一方面讨一个好彩头。因为饺子里既有肉又有菜,取“肉菜”之谐音“有财”,希望自己能天天有财。

2、吃春饼

吃春饼也叫做“吃龙鳞”,因为手掌大小的春饼就像是一片片的龙鳞一样。春饼有韧性,内卷很多菜,如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等,用刀切成细丝,配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等,一起卷进春饼里,蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃,真是鲜香爽口。吃春饼时,全家围坐一起,把烙好的春饼放在蒸锅里,随吃随拿,热热乎乎,欢欢乐乐。

3、吃炒豆子

 在我国西北、山东等地有二月二吃炒豆子的习俗,称为炒蝎豆。据说吃了炒蝎豆,一年不被蝎子蜇。山东郓城等地称作“炒蝎子爪”,孩子们边吃边唱道:“吃了蝎子爪,蝎子不用打。”蝎豆一般用黄豆炒制,提前几天用佐料把黄豆泡好,晾干,到二月二天炒好。有的蝎豆还粘上糖面,还有的把面棋子和蝎豆一块炒,花样甚多。吃蝎豆不仅可以辟蝎,传说谁要是吃了七家的蝎子爪,谁就能长命百岁,因此各家会将自己炒的互相换着吃。孩子们走到哪家,便念叨着流传的俗语,“二月二,炒蝎子爪(既炒的黄豆),大娘婶子给一把”。

4、吃芥菜饭

农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗,并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。过去人们常用食疗的方法来抵御百病,因为芥菜中含有大量的叶绿素及维生素C,经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜,能提高自身免疫能力,增强抵抗力,对人的皮肤有好处。故有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。

5、吃龙须面

“龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一,由山东抻面演变而来,至今已有300多年的历史。相传明代御膳房里有位厨师,在立春当日,做了一种细如发丝的面条,宛如龙须,皇帝胃口大开,龙颜大悦,赞不绝口。从此,这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。

三、二月二的开运习俗

除了各种饮食习俗以外,在二月二这天各地还有许多开运习俗,以祈求自己在一整年里都顺顺利利,财运旺盛,五谷丰登。

1、剃龙头

在中国民间,人们普遍认为在这二月二这一天剃头理发,会使人红运当头、福星高照。因此,民谚说“二月二剃龙头,一年都有精神头”。每逢二月二这一天,家家理发店都是顾客盈门,生意兴隆。

另外,在我国民间流传着“正月剪头死舅舅”的说法,所以很多人在腊月理完发后,一个月都不再去光顾理发店,直到“二月二”才解禁。不过,这一民间禁忌近年来已经逐渐淡薄。二月二是蛰龙升天的日子,而中国人素以龙为图腾,这一天“剃龙头”,体现出人们祈求神龙赐福的美好愿望。

2、焚香设供祭祀龙神

为了祈祷降雨,消灾,五谷丰登,人们从古至今都会在二月二这一天焚香做祭祀,祈祷龙神给新的一年带来好运,带来祥瑞。

3、引钱龙

在我国东部地区,二月二时大家会在自家院子的地上用灶烟画一条龙,这就是“引钱龙”。一是请龙回来,兴云布雨,祈求农业丰收;二是龙为百虫之神,龙来了,百虫就躲起来,这对人体健康、农作物生长都是有益的。

4、禁针线

妇女们在二月二这一天不能做针线活,因为苍龙在这一天要抬头观望天下,使用针会刺伤龙的眼睛。妇女起床前,先念“二月二,龙抬头,龙不抬头我抬头”。起床后还要打着灯笼照房梁,边照边念“二月二,照房梁,蝎子蜈蚣无处藏”。有的地方妇女停止洗衣服,怕伤了龙皮,等等。

5、行开笔礼

二月初三为文昌(主宰功名之神)诞辰日,该日文人雅士敬奉文昌,求科举登第。旧俗,儿童在二月二这天行开笔礼,表明开始正式学习。过去,读书人要行四个礼,即开笔礼、进阶礼、感恩礼和状元礼,其中,开笔礼是人生的第一次大礼。开笔就是开始写文章,仪式主要有拜孔子像、讲授人生最基本的道理,赠文房四宝等内容。

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